Magungunan ruwa masu lalacewa masu yawa-ana amfani da su sosai a cikin masana'antar abinci da kiwo. Sakamakon karuwar aikace-aikacen da masu saurin fina-finai masu yawa ke faruwa, matsanancin ikon sarrafa wadannan hanyoyin yana da matukar muhimmanci.